{"id":2404,"date":"2025-11-24T12:29:52","date_gmt":"2025-11-24T11:29:52","guid":{"rendered":"https:\/\/laks.no\/?p=2404"},"modified":"2025-11-24T12:44:43","modified_gmt":"2025-11-24T11:44:43","slug":"rekordbesok-og-stor-matglede-i-molde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laks.no\/en\/rekordbesok-og-stor-matglede-i-molde\/","title":{"rendered":"Rekordbes\u00f8k og stor matglede i Molde"},"content":{"rendered":"\r\n

\u00c5 bygge kunnskap om norsk havbruk handler ogs\u00e5 om \u00e5 formidle smaken av havet.<\/strong><\/p>\r\n

\"\"

Det mener Elin Heidi Stavik som er daglig leder hos Salmon Center i Molde. Dette er visningssenteret som ogs\u00e5 satser p\u00e5 matformidling som en del av sitt konsept, s\u00e5 her f\u00e5r du se, smake og l\u00e6re om havbruk p\u00e5 n\u00e6rt hold. Det SalMar-eide visningssenteret kan ogs\u00e5 melde om rekordbes\u00f8k med over 36.000 gjester i l\u00f8pet av \u00e5ret, 75 000 siden \u00e5pningen i november 2022, og en stadig st\u00f8rre del av suksessen tilberedes p\u00e5 kj\u00f8kkenet.

\u2013 Vi \u00f8nsker \u00e5 inspirere flere til \u00e5 spise mer sj\u00f8mat, og vise hvor enkelt og g\u00f8y det er \u00e5 lage laks, forteller daglig leder\u00a0Elin Heidi Stavik.\u00a0

\u00a0\u2013 Det skjer noe magisk n\u00e5r folk lager mat sammen. Praten g\u00e5r lettere, sp\u00f8rsm\u00e5lene kommer naturlig, og b\u00e5de store som sm\u00e5 f\u00e5r en ny respekt for hva som ligger bak et laksem\u00e5ltid.

L\u00e6rer gjennom aktivitet\u00a0<\/strong>
Senteret har utviklet undervisningsopplegg for b\u00e5de 6. og 10. klassetrinn, tett knyttet til l\u00e6replanen. Elevene f\u00e5r l\u00e6re om oppdrett, b\u00e6rekraft og teknologi \u2013 men like viktig, de f\u00e5r lage sitt eget laksem\u00e5ltid.
\u2028\u2013 Vi baserer dagen p\u00e5 aktivitet og opplevelse, sier Stavik.

6.-klassingene f\u00e5r en tredelt undervisningsdag med teori, praktiske oppgaver og matlaging, mens 10.-klassingene i tillegg drar p\u00e5 b\u00e5ttur til et sj\u00f8anlegg.\u2028\u2028

\u2013 N\u00e5r ungdommene f\u00e5r se merden p\u00e5 n\u00e6rt hold og deretter lage et m\u00e5ltid av fisken de nettopp har l\u00e6rt om, skjer det noe. De f\u00e5r en helhetlig forst\u00e5else av n\u00e6ringen og hvor maten kommer fra, sier hun.

I l\u00f8pet av \u00e5ret har senteret hatt n\u00e6r 4500 elever og studenter innom, som en del av et m\u00e5lrettet samarbeid med skolene i regionen.

Middag uten stress<\/strong>
Det er likevel ikke bare skoleklasser som f\u00e5r slippe til p\u00e5 kj\u00f8kkenet. Salmon Center Molde har gjort matlaging til et sosialt lavterskeltilbud for hele familien.\u2028Arrangementet \u00abMiddag uten stress\u00bb er et tilbud til familien. Her lager store og sm\u00e5 en enkel og smakfull lakserett sammen, uten at deltakerne m\u00e5 planlegge eller gj\u00f8re innkj\u00f8p.\u2028<\/p>\r\n

\"\"

\u2013 Vi stiller med r\u00e5varene, kj\u00f8kkenet og inspirasjonen \u2013 deltakerne kommer med matglede og godt hum\u00f8r, sier Stavik med et smil.\u2028Hun beskriver det som en gyllen anledning for barn til \u00e5 oppdage gleden ved \u00e5 lage mat, samtidig som familien f\u00e5r et sunt m\u00e5ltid med fet fisk \u2013 helt i tr\u00e5d med kostholdsr\u00e5dene.

Rekord\u00e5r og samarbeid<\/strong>
Stavik tilskriver rekordbes\u00f8ket et tett samarbeid med skolesektoren og reiselivet, blant annet gjennom Visit Nordvest.\u2028
\u2013 De har hjulpet oss \u00e5 komme i kontakt med cruiseoperat\u00f8rer og turoperat\u00f8rer, slik at flere bes\u00f8kende f\u00e5r oppleve b\u00e5de guidet tur, undervisning og smakspr\u00f8ver, forteller hun.\u2028I tillegg holder senteret \u00e5pent p\u00e5 utvalgte s\u00f8ndager n\u00e5r det er store cruiseb\u00e5ter som ligger til kai, n\u00e5r mange andre attraksjoner i Molde er stengt.

\u00a0
N\u00e5 i november og desember arrangerer de lussekattbaking og julelunsj for bedrifter, og det nye konseptet med familiematlaging hver torsdag er popul\u00e6rt.\u2028

\u2013 Det handler om \u00e5 skape gode m\u00f8ter mellom folk, og la maten v\u00e6re en del av formidlingen. Vi \u00f8nsker ogs\u00e5 at visningssenteret skal bli en naturlig samlingsplass for barn og voksne \u00e5ret igiennom. Matlaging skaper engasjement og bygger forst\u00e5else, og ikke minst opplever vi den store matgleden som skjer i fellesskap med andre, sier Stavik.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c5 bygge kunnskap om norsk havbruk handler ogs\u00e5 om \u00e5 formidle smaken av havet. Det mener Elin…<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":2408,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wds_primary_category":0,"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[25,26,27,28],"class_list":["post-2404","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktuelt-en","tag-besoksrekord-en","tag-matglede-en","tag-sjomatkonsum-en","tag-visningssenter-en"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laks.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2404","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/laks.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laks.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laks.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laks.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2404"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/laks.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2404\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2410,"href":"https:\/\/laks.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2404\/revisions\/2410"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laks.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2408"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laks.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laks.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2404"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laks.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}